Si existe un lugar emblemático en el país para la música folklórica es, sin dudas, la peña Balderrama. Ubicada en la bella ciudad de Salta, el lugar fue, es y será uno de los preferidos de los artistas, considerada por eso el “templo mayor del folklore”. 

Situada en la esquina de San Martín y el canal Esteco, esta peña nació como una picantería a mediados del siglo pasado y convocó a los principales artistas y bohemios salteños, que se reunían allí para cantar y componer canciones y poemas.

A orillitas del canal, cuando llega la mañana, sale cantando la noche, desde lo de Balderrama.

El emblemático lugar fue la musa inspiradora de una zamba que cantada por Mercedes Sosa hizo internacionalmente conocido a este local de comidas y folklore. El autor de la letra de la «Zamba Balderrama» fue el poeta Manuel J. Castilla y la música inconfundible es de Gustavo «Cuchi» Leguizamón.